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商用厨房排烟工程

产品介绍
  • 类别:通风、降温、净化工程
  • 咨询: 15917062796
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    商用厨房排烟工程 的详细介绍

    商用厨房排烟系统的性能要求

    商用厨房排烟系统是指酒店、宾馆、食肆、饭店、机关、学校、厂矿等商用厨房配套的抽排烟和油烟净化系统,它不同于常见的、简单的家用厨房排烟设备(一般为家用抽油烟机)。

    商用厨房在烹饪时会有很多的油烟、水汽产生,所以,在商用厨房装修时,一定要安装排烟系统。商用厨房排烟的速度,对厨师工作的影响真的很大,安装一个强大的排烟系统,可以说是提高菜品质量的措施之一。如果排烟管道设计、安装不合理,或是没有定期进行清洗,往往会造成厨房排烟不通畅。影响商用厨房排烟管道工况的主要是排烟风机选型、排风速度的设定、水平距离与垂直高度的设计、弯头的数量和烟罩的类型等。

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    商用厨房排烟——选择合适的集烟罩

    商用厨房常用烟罩的类型:
      1. 含挡油板和送风设备:送风设备主要影响厨房工作人员面前的空气质量。这样的集烟罩,它能将烹饪产生的油烟,都收集起来,不会散发到其他空间中。送风设备就要考虑送风风量的问题。
      2. 运水集烟罩:通过连续的水幕与油烟碰撞来净化油烟,从而减轻油烟净化设备的负荷。如果使用这种集烟罩,只有形成连续水幕才能达到比较高效率的净烟效果。
      3. 不含挡油板和送风设备:这种集烟罩的适用性比较灵活,大小餐饮商家都有使用它。因为设备简易,所以价格也相对较低。但容易造成油滴散落,集风效果比有送风设备的要差。

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    商用厨房排烟——餐饮油烟末端净化设备

    商用厨房排烟系统的末端净化设备参见本网站“产品列表-废气设备-油烟净化器”。

    凯发手机娱乐官网商用厨房排烟系统特点

    商用厨房排烟系统需要综合考虑环境温度控制、烟气收集效果、油烟净化效果、设备安全性能、烟囱设置高度和污染物排放达标等因素,是一个综合了材料技术、电气技术、环保技术、内环境控制技术、卫生防控技术以及工业设计美学的实用系统。凯发手机娱乐官网的商用厨房排烟系统本着以人为本的设计理念,为广大厨师营造一个舒适高效的工作环境,为餐饮经营者提供环保、安全、美观、卫生的油烟净化方案。

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